Ingredientes (4 porções)
Arroz
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300 g de coxinhas de frango
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1/2 xcicara de (cha) extrato de tomate
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Estrogonofe
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1 lata duo de milho e ervilha, ou meia lata de cada um
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1 colher (chá) de tempero arisco
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Modo de preparo
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Molho:
Reserve o milho e a ervilha nao bata no liquitificador.
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Bata os demais ingredientes no liquitificador.
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Bater até que os temperos se desmanchem.
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Ficará parecido com molho branco.
- 5
Reserve este molho.
- 6
Carne:
Em uma panela de ferro média, frite as coxinhas em fogo médio, por 15 a 20 minutos, ou té que elas fiquem douradinhas.
- 7
Coloque uma chaleira (quantidade de água suficiente para cozinhar os 2 copos de
- 8
arroz) de água para ferver enquanto frita as coxinhas.
- 9
Acrescente o arroz e o sal, frite por mais 5 minutos, acrescente o extrato de tomate, em seguida a água fervendo e deixe cozinhar o arroz de acordo com seu gosto.
- 10
Cozinhe o arroz deixando quase seco.
- 11
Ficará parecido com risoto, só mais seco, se deixar com muita água na hora de acrescentar o estrogonofe ficará como sopa.
- 12
Depois que estiver quase seco o arroz misture o molho que foi preparado no liquidificador, misture o milho e a ervilha e mexa bem, uns 5 minutos no fogo.
- 13
Retire do fogo e sirva logo em seguida, pode ser servido na panela de ferro, assim ficará por mais tempo quente.
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Pode servir acompanhado de batata palha, maionese e catchup.
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