Ingredientes (8 porções)
Massa
-
6 ovos sendo claras e gemas separadas
-
-
-
-
Recheio
-
-
-
-
6 paçocas quadradas
Cobertura
-
Chantilly pronto de bisnaga
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e as paçocas esfareladas. Leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela.
- 2
Desligue o fogo. Junte o creme de leite e mexa. Coloque em um refratário e deixe esfriar bem.
- 3
Massa:
Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água.
- 4
Bata por uns 3 minutos. Com a batedeira ainda ligada adicione aos poucos o açúcar. Desligue, acrescente aos poucos a farinha de trigo e as claras já batidas anteriormente em neve.
- 5
Misture bem delicadamente cada ingrediente e principalmente as claras, deve ficar uma massa leve.
- 6
Coloque em assadeira retangular (para rocambole), untada e enfarinhada.
- 7
Leve ao forno médio até assar, cerca de 15 minutos.
- 8
Desenforme sobre um pano limpo, úmido e polvilhado com açúcar.
- 9
Apare as laterais com uma faca.
- 10
Por cima da massa, espalhe o recheio.
- 11
Enrole com o auxilio do pano.
- 12
Decore com o chantilly.
