Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 1 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1/2 litro de leite; 1 caixinha de creme de leite; 1 ovo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 pacote de biscoito champagne; 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi grande
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de biscoito champagne
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique o abacaxi em cubos médios (sem o miolo).
2
Em uma panela misture o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda (não precisa adicionar água). Deixe ferver por 5 minutos.
3
Com o auxílio de uma escumadeira, separe o abacaxi da calda.
4
Em um pirex coloque os biscoitos e jogue a calda por cima, para que os biscoitos absorvam a calda e fiquem bem macios e molhadinhos. Reserve.
5
Creme:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o ovo (inteiro) e o amido de milho e leve ao fogo até formar um mingau bem grosso. Coloque a essência de baunilha. Apague o fogo e misture o creme de leite.
6
Coloque metade do creme por cima dos biscoitos, em seguida coloque o abacaxi picado e por último coloque a outra metade do creme por cima do abacaxi.
7
Coloque na geladeira e sirva bem gelado.