50min
Ingredientes (12 porções)
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1/2 kg de lentilha em água quente por 15 minutos
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2 colher (sopa) de azeite
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1 cebola picada
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3 dentes de alho
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250 g de linguiça portuguesa
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250 g de linguiça paio
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250 g carne seca desalgada
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2 folhas de louro
Farofa
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 cebola
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1 dente de alho
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150 g de linguiça calabresa
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1/2 xícara (chá) de azeitona
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1/2 xícara (chá) de uva passa
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1/2 xícara (chá) de castanha de cajú
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1 xícara (chá) farinha de milho amarela
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1 xícara (chá) de farinha de mandioca
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1/2 xícara (chá) de salsinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a lentilha de molho em água quente por 15 minutos.
- 2
Em uma panela de pressão doure a cebola e alho.
- 3
Frite um pouco as linguiças, coloque a lentilha com a água que ficou de molho e os demais ingredientes.
- 4
Deixe cozinhar, se necessário acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, reserve.
- 5
Em uma panela coloque a manteiga, azeite e doure a cebola acrescente o alho e
- 6
deixe dourar, coloque a linguiça e deixe fritar um pouco, acrescente os demais
- 7
ingredientes e misture até ficar uma farofa soltinha.









