Ingredientes (30 porções)
-
2 pães para rabanadas partidos em rodelas grossas
-
4 ovos separados em claras e gemas
-
-
-
-
2 pacotes de canela em pó
-
Modo de preparo
- 1
Batas as claras em neve firme.
- 2
Acrescente as gemas e bata bem.
- 3
Nesta mesma mistura coloque as 2 latas de leite condensado.
- 4
Vire em uma bacia grande, coloque o leite de vaca e prove o sabor. Se não estiver doce ao seu agrado, coloque mais leite condensado.
- 5
Em um prato separado, peneire o açúcar e coloque a canela.
- 6
Mexa com um garfo, de modo a ficar homogêneo.
- 7
Coloque 5 rodelas de pães para rabanada na mistura de ovos, leite condensado e de vaca, virando dos dois lados, para que os pães absorvam a mistura.
- 8
Em uma panela com o óleo já quente, retire os pães da mistura, aperte um pouco os pães entre as mãos, para somente sair o excesso do caldo.
- 9
Frite dos dois lados até dourar.
- 10
Coloque em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 11
Quando sair o excesso de óleo, passe os pães já fritos, na mistura de açúcar peneirado e canela, e coloque em um refratário.
- 12
No próprio refratário salpique por cima dos pães fritos, mais açúcar e canela.
- 13
Repita o processo até terminar todas as rodelas de pães.
- 14
Sirva frio ou quente.
Informações adicionais
Bom mesmo é no dia seguinte, quando elas já soltaram todo um "caldinho" delicioso!
