Name: Delícia de Abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 abacaxi inteiro descascado; Açúcar à gosto; 1 lata leite condensado; 3 gemas de ovos; 1 copo de leite; 3 claras de ovos; 1 lata de creme de leite sem soro; Açúcar a gosto

Ingredientes (12 porções)

Doce de Abacaxi

1 abacaxi inteiro descascado
Açúcar à gosto

Pudim

1 lata leite condensado
3 gemas de ovos
1 copo de leite

Cobertura

3 claras de ovos
1 lata de creme de leite sem soro
Açúcar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Abacaxi:
Pique o abacaxi descascado, coloque-o em uma panela funda com a quantidade de açúcar ao seu gosto.
2
Cozinhe até o ponto de abacaxi em calda.
3
Reserve na panela.
4
Pudim:
Coloque em outra panela o leite condensado, as 3 gemas de ovos e 1 copo de leite. Mexa até o ponto de mingau.
5
Coloque o pudim em uma tigela refratária e reserve.
6
Cobertura:
Bater as claras em ponto neve, após misture com o creme de leite e açúcar a seu gosto.
7
Depois pegue a tigela que está com o pudim e coloque por cima do pudim os pedaços do abacaxi com a calda, fazendo uma segunda camada, não precisa colocar a calda toda, coloque a quantidade que achar melhor, e por último jogue a cobertura fazendo a terceira camada.
8
Leve à geladeira e sirva bem gelado.
9
Se preferir, misture o doce de abacaxi ao pudim, também fica uma delícia.