Name: Arroz doce paquistanês
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 xícara de arroz; 1 lata de leite condensado; 1 lata ou caixinha de creme de leite; 5 sementes de cardamono; 5 cravos da india; 3 pitadas de noz-moscada ralada; 3 colheres de sopa de acucar caramelizado

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Por Marcia Marafon

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite
1 xícara de arroz
1 lata de leite condensado
1 lata ou caixinha de creme de leite
5 sementes de cardamono
5 cravos da india
3 pitadas de noz-moscada ralada
3 colheres de sopa de acucar caramelizado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Quebre o arroz no liquidificador (use o botao pulsar) ou no pilão.
2
É importante quebrar o arroz para garantir a cremosidade.
3
Coloque numa panela grande o leite, o arroz e as especiarias.
4
Deixe cozinhar, mexendo sempre.
5
Quando estiver cozido, junte o leite condensado e o acucar caramelizado (só pra dar uma corzinha).
6
Desligue o fogo e junte o creme de leite sem soro.

Informações adicionais

O cardamono e o arroz quebrado dão o toque especial dessa receita. Não coloco canela porque o sabor modifica-se. Créditos para meu marido Abdul Majeed.