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Pudim Dourado
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Por Regina Celia

Ingredientes (8 porções)

  • leite1 litro leite
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • amido de milho2 colheres maizena
  • gema de ovo3 gemas
  • creme de leite1 lata creme leite
  • clara de ovo3 claras em neve
  • açúcar2 colheres açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dissolver o condensado no leite e levar ao fogo.

  2. 2

    Quando ferver, juntar a maizena dissolvida num pouco do leite com as gemas e o creme de leite.

  3. 3

    Deixar cozinhar bem, se necessário acrescentar açúcar.

  4. 4

    Colocar em forma caramelizada.

  5. 5

    Por último as claras com as 2 colheres de açúcar.

  6. 6

    Levar ao forno para dourar.

  7. 7

    Servir fria ou gelada.

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