Pavê Natalino divino

1. Em uma forma de aro removível, coloque nas laterais o bis (em pé) intercalando as cores (um bis branco e outro preto).

2. Molhe rapidamente a bolacha maria no leite e faça o fundo da torta (coloque 2 camadas de bolacha).

3. Creme escuro:

4. Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve.

5. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.

6. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Acrescente a gelatina e misture mais.

7. Não precisa de liquidificador, misture na mão.

8. Reserve na geladeira e deixe endurecer um pouco para ficar mais fácil de montar, mas não deixe tempo demais.

9. Para o creme branco:

10. Faça um brigadeiro branco, numa panela, derreta a margarina.

11. Apague o fogo e acrescente o leite condensado e o creme de leite.

12. Misture bem e volte ao fogo, baixo e mexendo sempre.

13. Quando der o ponto, apague o fogo e coloque a gelatina hidratada igual você fez no creme escuro.

14. Misture bastante.

15. Para o crocante de catanhas de caju:

16. Coloque as castanhas e o açúcar numa panela fogo baixo mexendo sempre até o açúcar derreter.

17. Desligue o fogo e mexa mais para ficar soltinho.

18. Montagem:

19. Na forma que você já colocou o bis e a bolacha maria, coloque o creme de chocolate escuro, outra camada de bolacha maria umedecida no leite, sobre a bolacha coloque as castanhas, depois o creme branco e decore a gosto.

20. Decore com um pouco de creme escuro (fazendo o desenho) e salpique castanhas.

Informações Adicionais

• Obs.: Não ultrapasse a altura do bis.

  Leve ao congelador, mas não deixe congelar. Retire minutos antes de servir e desenforme com cuidado.