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Torta de abacaxi mineira
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Avatar de Jéssica BQ Por Jéssica BQ

Ingredientes (20 porções)

  • abacaxi1 abacaxi grande
  • creme de leite2 creme de leite
  • leite condensado2 leite condensado
  • ovo4 ovos
  • 5 colheres de pau de açúcar
  • amido de milho2 colheres de sopa de maizena
  • leite1 litro de leite
  • gelatina de abacaxi2 gelatinas de abacaxi

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça as gelatinas normalmente e coloque numa travessa quadrada.

  2. 2

    Leve ao congelador.

  3. 3

    Corte em cubinhos o abacaxi mas retire o miolo dele para não amargar.

  4. 4

    Coloque numa panela e leve ao fogo com as 5 colheres de açúcar, deixe ferver bastante.

  5. 5

    Quando estiver dourado, virar um doce de abacaxi bem cremosinho, retire no fogo pegue a travessa no congelador e com a gelatina ja durinha igual a uma geléia, jogue o abacaxi por cima.

  6. 6

    Coloque novamente no congelador.

  7. 7

    Em uma panela coloque os leites condensado, separe as claras em uma vasilhinha, e jogue somente as gemas na panela onde esta o leite condensado, depois dissolva a maizena em um pouco de leite e coloque na mesma panela e jogue todo leite.

  8. 8

    Leve no fogo brando de mexa até ficar bem cremoso, mas não deixe endurecer muito tem que ficar quase um mingau, cuidado para não empelotar, mexa bastante.

  9. 9

    Quando estiver no ponto coloque na travessa que estava na geladeira e depois coloque na geladeira novamente.

  10. 10

    Bata o creme de leite com as claras na batedeira e coloque só um pouco de açúcar, quando virar um creme, tire a travessa do congelador e jogue a ultima camada por cima.

  11. 11

    Deixar na geladeira por mais 2 horas e não deixar endurecer muito.

  12. 12

    Quando estiver durinho deixe-o na geladeira, e se amolecer muito volte para o congelador.

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