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Bolo de aipim
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Por Roberta lelis

Ingredientes (30 porções)

  • 1 kg de massa de aipim
  • 450 g de açúcar (3 xícaras de chá)
  • manteiga250 g de manteiga ou margarina
  • coco ralado1 coco médio ralado
  • ovo5 ovos inteiros
  • leite500 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque no liquidificador o açúcar, a manteiga ou a margarina, os ovos e o leite,

  2. 2

    bata até formar uma massa homogênea, reserve.

  3. 3

    Rale o aipim e misture com o coco.

  4. 4

    Junte a massa do aipim com o coco na massa batida anteriormente e mexa bem.

  5. 5

    Coloque em uma forma untada e leve ao forno brando por 40 minutos, até que esteja dourado.

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