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30min
Ingredientes (6 porções)
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1 envelope de caldo de galinha Sazon
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2 ovos, as gemas batidas e as claras em neve
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2 colheres sopa de queijo tipo parmesão ralado
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1/2 xícara chá de queijo provolone ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e misture bem, até que doure.
- 2
Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.
- 3
Adicione o caldo de galinha e as gemas previamente batidas, e colzinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos.
- 4
Retire do fogo, junte os queijos e o arroz cozido, e misture.
- 5
Acrescente delicadamente as claras em neve, em movimentos circulares de baixo para cima, até ficar homogêneo.
- 6
Disponha em uma forma própria para suflê 20 cm de diametro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio 180 graus, preaqueceido, por 45 minutos, ou até dourar a superfície.
- 7
Retire do forno e sirva em seguida.
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