Name: Batata à Camponesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 cubo de caldo de carne ou bacon; 1/2 kg de batata picada; 1 tomate (sem pele e sem semente) picado; 1/2 xícara de azeitona picada; 1/2 copo de requeijão cremoso; 1/2 xícara de mussarela picada; 1/2 xícara de bacon picado; Cebola e salsinha a gosto; Queijo parmesão para polvilhar

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Por Mariana Menezes

Ingredientes (3 porções)

1 cubo de caldo de carne ou bacon
1/2 kg de batata picada
1 tomate (sem pele e sem semente) picado
1/2 xícara de azeitona picada
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara de mussarela picada
1/2 xícara de bacon picado
Cebola e salsinha a gosto
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique as batatas em pedaços, cozinhe e reserve.
2
Frite o bacon e reserve.
3
Dissolva o cubo de caldo em 4 colheres de sopa de água fervente, separadamente. Frite a cebola.
4
Adicione o caldo, a batata, a azeitona, o tomate, a salsinha e por último o requeijão e a mussarela.
5
Misture.
6
Coloque a mistura num refratário médio e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno para dourar.

Informações adicionais

Nota: se julgar necessário adicione uma pequena quantidade de leite para que não ficar seco. O requeijão pode ser substituído por 1 xícara de creme de leite. O forno é opcional, a receita fica boa sem ele também.