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2 xícaras de fubá mimoso
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 litro de água fervente
1/2 colher de sopa de sal
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada
Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o azeite, cebola, alho e o sal.
Mexa bem até dourar.
Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta.
Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente.
Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Janaína Mendonça
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Incoerente, não batem a lista de ingredientes com o preparo
Amei essa receita nunca tinha acertado . Super facil de fazer ficou crocante por fora
A receita só está dando certo com passoas que já Esta o acostumadas a fazer polenta. Para quem não está familiarizado ficou muito complicado e confuso.
É de comer rezando
Muito bom
Delícia, passar no fubá faz toda diferença! Obrigada!
Nota dez
A receita deve ser editada. Não está clara. Estranhei e fui ler os comentários, onde a autora reescreveu, deixando mais fácil de entender. Por isso, algumas pessoas não acertaram.
Eu fize ficou maravilhoso, mais gostaria de saber se dá para assar, como tem filhos pequenos queria assar para ser mais saudável
muito mal redigida....não dá pra entender nada...mas vou tentar fazer amanhã com base nas demais opiniões. mas que está mal redigida, está!!!...