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Pãozinho da Calabresa
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Pãozinho da Calabresa@ Ana Paula Rego Marinho
Pãozinho da CalabresaPãozinho da Calabresa@ Carina Monteiro Fagiani
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Pãozinho da Calabresa
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Por Carina Monteiro Fagiani

Ingredientes (30 porções)

Massa

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo peneirada
  • fermento biológico45 g de fermento biológico
  • açúcar1 colher (sobremesa) de açúcar
  • sal1 colher (sobremesa) de sal
  • ovo1 ovo
  • 1 copo (200 ml) de óleo vegetal
  • água500 ml de água morna

Recheio

  • linguiça calabresaCalabresa ralada ou moída
  • azeitona verdeAzeitonas verdes picadinhas
  • queijo parmesão raladoParmesão ralado
  • catupiriCatupiry
  • orégano secoOrégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Numa tigela coloque o fermento o açúcar e os sal e dissolva tudo.

  2. 2

    Junte o ovo, a água e o óleo. coloque toda a farinha e amasse bem, sove bastante, se for necessário acrescente mais farinha.

  3. 3

    Quando estiver uma bola macia, elástica e fofa, deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar o volume.

  4. 4

    Recheio:

    Misture todos os ingredientes numa tigela.

  5. 5

    Pegue porções de massa e recheie com a mistura, faça bolotas e coloque numa assadeira untada com óleo.

  6. 6

    Leve ao forno médio para assar.

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