15min
Por Sol
Ingredientes (5 porções)
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Molho pronto de tomate (Pomarola)
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1 vasilha com água e uma ½ colher de café de sal
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Queijo minas ou mussarela ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho na água com sal.
- 2
Em uma panela, frite um quarto de tomate e cebola em uma colher de azeite junto a um pouco de arisco.
- 3
Coloque o molho de tomate e um pouco de água, deixe ferver e desligue.
- 4
Depois em uma frigideira grande, coloque uma colher de azeite (espalhando por todo o fundo da frigideira) e coloque as rodelas separadas umas das outras.
- 5
Vire a berinjela até que amoleça.
- 6
Quando a berinjela amolecer é só desligar a panela e jogar por cima o molho de tomate e salpicar o queijo prato.
- 7
Se preferir, pode mesclar o queijo minas com requeijão, fica uma delícia.
