Frango xadrez sem mistérios

Ingredientes

• 500 g de peito de frango (cortado em cubos)
• 3 cebolas grandes (cortadas em pétalas)
• 2 pimentões verdes (cortados em cubos)
• 1 pimentão amarelo (cortados em cubos)
• 1 pimentão vermelho (cortados em cubos)
• 1 vidro (pequeno) cogumelo champingnon (cortados ao meio)
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de sal para o frango
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva