Ingredientes (12 porções)
-
1 lata de milho em conserva ou 1 copo de milho cortado (natural)
-
-
1/2 copo de óleo de soja ou vegetal
-
1 copo de fubá mimoso (um fubá bem fininho)
-
3 ou 4 ovos (depende do tamanho dos ovos)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
- 2
No liquidificador bata as gemas com açúcar por 3 minutos para tirar o cheiro do ovo.
- 3
Acrescente o óleo, o leite, o milho, o sal.
- 4
Bata bem, logo após acrescente aos poucos o fubá com o liquificador ainda ligado.
- 5
A massa fica meio mole mesmo, por isso o bolo fica cremoso.
- 6
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma vasilha.
- 7
Acrescente as claras em neve e a colher de fermento, mexa tudo, sempre na mesma direção, isso ajuda o fermento agir melhor.
- 8
Transfira tudo pra uma forma, quadrada ou redonda com furo no meio.
- 9
Leve ao forno à 180° por mais ou menos 30 minutos.
- 10
Como há diferenças entre fornos, fure com um palitinho para ver se já está cozido, pode ser que o palitinho saia molhado, pois o bolo é cremoso.
- 11
Eu costumo dar uma cheiradinha para ver se não tem cheiro de massa crua.
- 12
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
- 13
Fica parecendo um pudim dentro.
Veja também…
