Name: Carneirinho do Felipe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cabeças de alho; 2 cabeças de cebola; 1 maço de salsinha; 1 maço de cebolinha; 1/2 litro de óleo; 1 lata pequena de extrato de tomate; 1 copo de tempero completo sem pimenta; 1 copo de vinho branco seco ou 1 lata de cerveja; 1 peça de carneiro (pernil, paleta ou costela)

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Por Felipe Rodrigues

Ingredientes (8 porções)

2 cabeças de alho
2 cabeças de cebola
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
1/2 litro de óleo
1 lata pequena de extrato de tomate
1 copo de tempero completo sem pimenta
1 copo de vinho branco seco ou 1 lata de cerveja
1 peça de carneiro (pernil, paleta ou costela)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem a peça do carneiro (pernil, paleta ou costela) e coloque num pote plástico grande.
2
Regue o carneiro com o vinho ou com a cerveja, meia hora antes de bater o tempero.
3
No liquidificador, bata o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o óleo, o extrato de tomate e o copo de tempero completo e adicione um copo de água.
4
Derramar toda a mistura sobre a peça do carneiro.
5
Cubra com água toda a peça.
6
Acerte o sal e deixe descançar por aproximadamente 12 horas.
7
Asse no forno em papel celofane ou na churrasqueira em papel alumínio.
8
Não esqueça de abrir pelo menos meia hora antes de servir para dourar.
9
1 hora de fogo por kg de carne.