Name: Croquete de carne da Mama
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída 2 vezes; 1 xícara (chá) de salsinha picadinha; 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; 1 cebola média picadinha; 3 colheres de óleo; Sal a gosto; 1 copo (requeijão) de leite; 1/2 copo (requeijão) de água; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 copo cheio (requeijão) de farinha de trigo; 1 copo (requeijão) de água; Sal a gosto

Ingredientes (30 porções)

1 kg de carne moída 2 vezes
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
3 colheres de óleo
Sal a gosto

Creme

1 copo (requeijão) de leite
1/2 copo (requeijão) de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 copo cheio (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Refogue a carne com todos temperos.
2
Deixe ficar bem cozida e sequinha .
3
Reserve.
4
Coloque o leite, a água e o óleo para ferver.
5
Em uma tigela misture, a farinha peneirada, com a água e o sal.
6
Mistura bem.
7
Quando o leite ferver, retire a panela do fogo e misture o creme da tigela, e mexa bem.
8
Volte a panela ao fogo mexendo sempre até ficar um creme grosso e bonito.
9
Coloque esse creme na carne e mistura bem e deixe esfriar.
10
Faça os croquetes, passe na farinha de rosca, no ovo, e outra vez na farinha de rosca.
11
Frite em óleo quente.