Name: Lagarto Especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 Kg de lagarto; 2 colheres de sopa de óleo; 3 dentes de alho picadinhos; 1 cebola média picadinha; 10 azeitonas; 1 caldo de carne; 2 tomates inteiros cortados; 1/2 xícara de molho de tomate; 1 pacote de creme de cebola; Manjericão

Ingredientes (6 porções)

1,2 Kg de lagarto
2 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
10 azeitonas
1 caldo de carne
2 tomates inteiros cortados
1/2 xícara de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola
Manjericão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o lagarto em rodelas com 3 cm de espessura.
2
Numa panela de pressão, coloque as duas colheres de óleo e refogue o alho e a cebola.
3
Coloque a carne, as azeitonas, os tomates picados, o caldo de carne, o molho de tomate e acrescente água até cobrir a carne.
4
Deixe ficar por 30 minutos e verifique se a carne está cozida.
5
Acrescente o pacote de creme de cebola para engrossar o caldo.
6
Sirva com folhas de manjericão.
7
Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Veja também…

Lagarto especial da minha Mãe

Lagarto especial da Cris