Name: Patê de verduras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 tomates; 3 cebolas; 3 pimentões; Pimenta a gosto; 3 ovos; 1 garrafa pequena de leite de coco; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de molho inglês; 2 colheres de sopa de catchup; 5 colheres de sopa de azeite

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Por Maria Vânia Esmeraldo G. Holanda

Ingredientes (1 porção)

3 tomates
3 cebolas
3 pimentões
Pimenta a gosto
3 ovos
1 garrafa pequena de leite de coco
Sal a gosto
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de catchup
5 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as verduras, refogue no azeite.
2
Acrescente a mostarda, o catchup, o molho inglês e o sal.
3
Continue refogando bem.
4
Em seguida acrescente os ovos e misture bem.
5
Adicione o leite de coco e deixe ferver uns 5 minutos.
6
Retire do fogo e quando esfriar passe no liquidificador.
7
Coloque na geladeira e use no dia seguinte.

Informações adicionais

O segredo está em refogar bem. Pode ser usado para recheio de sanduíches, como molho para peixe, ou até mesmo para comer com arroz branco, é muito saboroso.