Pavê diferente da Che

Em um refratário corte as bananas em fatias finas.

Reserve.

Em uma panela coloque 2 xícaras de açúcar, deixe derreter.

Quando ele estiver bem moreninho coloque a água, deixe no fogo até o açúcar derreter.

Jogue essa calda em cima das bananas, reserve.

No liquidificador bata as gemas, o leite condensado, a maizena e o leite por 2 minutos.

Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Quando estiver no ponto de creme desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até misturar tudo.

Jogue o creme em cima das bananas com a calda, reserve.

Bata as claras com uma pitada de sal até dar o ponto de neve.

Em seguida jogue aos poucos o açúcar, até dar o ponto de suspiro.

Coloque em cima do creme e leve ao forno pré-aquecido até o suspiro dourar.

Espere esfriar e sirva.