Torta rápida de abacaxi

Numa tijela, misture o biscoito já triturado no liquidificador e coloque margarina, mexa com as mãos, até desgrudar.

Cubra essa massa numa forma e leve ao forno médio por 15 minutos.

Misture numa panela a lata leite moça, a mesma medida de leite, junto com a maisena diluída no mesmo, o ovo, 1 colher de margarina e 5 gotas de baunilha.

Misture tudo, mexendo em fogo médio até engrossar.

Em outra panela, jogue o abacaxi com o açúcar e deixe formar uma calda grossa.

Depois, derrame o recheio branco na torta e, para decorar, a calda com os pedaços de abacaxi em cima. Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva gelado.