Ingredientes (12 porções)
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1 latinha de Coca-Cola
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Farofa
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1/2 kg de farinha amarela
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Miúdos de frango fritos (moela, fígado, coração)
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Modo de preparo
- 1
Limpe o frango, retire os miúdos por um buraco no fundo, sem abrir o frango ao meio.
- 2
Dissolva com 2 colheres de água o cubo de galinha, junto com 1 pitada de sal, pimenta e alho a gosto.
- 3
Depois de dissolvido acrescente a Coca-Cola e o suco de laranja, com essa mistura tempere o frango por dentro e por fora, dê furinhos com um garfo para o tempero penetrar.
- 4
Reserve.
- 5
Farofa:
Refogue a cebola no óleo, quando dourar, acrescente o cheiro verde e o pimentão, tudo bem picadinho, os miúdos de frango já fritos e picados e o restante dos ingredientes.
- 6
Logo em seguida a farinha.
- 7
Retire do fogo e coloque um pouco de sal a gosto.
- 8
Recheie o frango com essa farofa e feche com palitos de dente ou costure com uma linha firme.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por uns 40 minutos, regue o frango enquanto assa com o restante do molho.
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