Name: Bolo de Rosca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 300 ml de água; 150 ml de óleo; 4 ovos inteiros; 100 g de fermento biológico (tabletes); 1 kg de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas; 1 xícara (chá) de uvas passas; Um pouquinho de conhaque, para deixar as uvas passas de molho; Açúcar e canela em pó para polvilhar

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Por Noelia castro alzamora

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
300 ml de água
150 ml de óleo
4 ovos inteiros
100 g de fermento biológico (tabletes)
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de uvas passas
Um pouquinho de conhaque, para deixar as uvas passas de molho
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
2
Ccoloque numa vasilha 1 kg de farinha de trigo, faça um buraquinho e jogue o líquido (o que foi batido no liquidificador).
3
A massa fica mole mesmo, deixe descansar por 30 minutos.
4
Passando esse tempo acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas (mas antes deixe-as em molho no conhaque), passe manteiga nas maõs para trabalhar com a massa.
5
Coloque numa forma com furo central, unte a forma com bastante manteiga, coloque a massa em formato de uma rosca (faça bolinhas medias) e por cima polvilhe açúcar com canela, deixe descansar por mais 30 minutos.
6
Leve ao forno pré-aquecido à 180° por mais ou menos 45 minutos.