Quindim da mamãe

1. Colocar no liquidificador o coco ralado, as gemas, os 3 ovos inteiros, a manteiga e o açúcar.
2. Bater tudo até ficar homogêneo.
3. Untar as formas com manteiga e açúcar e colocar a massa.
4. Colocar na assadeira seca as forminhas e em seguida colocar água nesta forma que está seca.
5. Levar para assar.

Informações Adicionais

• Dica: fica mais gostoso com coco fresco e a colocar as forminhas dentro de uma forma retangular com agua e uma rodela de limão para a forma nao ficar preta. O rendimento depende do tamanho da forma utilizada, mais ou menos 10 a 15.