Name: Fricassê ao requeijão da Jujufe
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango com osso; 4 tabletes de caldo de galinha; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de presunto picado; 1 copo de requeijão cremoso; 1/2 litro de leite; Batata palha

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Por JULIANA FERREIRA

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito de frango com osso
4 tabletes de caldo de galinha
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de presunto picado
1 copo de requeijão cremoso
1/2 litro de leite
Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe o peito de frango em 3 xícaras de água e os tabletes de caldo até que o frango esteja totalmente cozido.
2
Deixe esfriar.
3
Depois de frio desfie o frango e reserve o caldo.Leve ao fogo,as gemas, o leite, e a farinha com o caldo reservado.
4
Mexa até engrossar para não empelotar o creme.
5
Depois de pronto junte o creme de leite e o frango desfiado, misture bem.
6
Coloque em um refratário espalhe o presunto picado e cubra com o requeijão, leve ao forno até dourar.
7
Sirva com arroz branco e a batata palha.

Informações adicionais

Obs.: Se você notar que o frango está sem sal, acrescente mais caldo. Desfiar o frango em lascas grandes fica mais gostoso.