Name: Estrogonofe de Carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 k de filé mignon em tirinhas; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; 1 xicara de molho de tomate pronto; 1/2 xicara de água quente; 2 cubos de caldo de carne com vinho; 2 colheres de sopa de catchup; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de chá de gengibre picadinho; 1/ 2 colher de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes (6 porções)

1/2 k de filé mignon em tirinhas
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 xicara de molho de tomate pronto
1/2 xicara de água quente
2 cubos de caldo de carne com vinho
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de gengibre picadinho
1/ 2 colher de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a carne,a cebola e o alho no azeite.
2
Acrescente os demais ingredientes menos o creme de leite.
3
Deixe apurar bem e ficar um molho cremoso sem muito liquido.
4
Acrescente o creme de leite,mexa bem.
5
Sirva com arroz branco e batata palha.
6
Sugestão:
7
Ao colocar o creme de leite se ficar muito liquido engrosse com 1/2 colher de sopa de amido de milho.dissolvido em um pouquinho de água.
8
Também pode colocar cogumelo ou palmito a gosto.
9
E flambar com 2 colheres de sopa de conhaque.
10
Coloque o conhaque em uma concha leve até a chama do fogão e quando acender despeje sobre o estrogonofe ou despeje a bebida no alimento e risque um palito de fósforo.Cuidado para não se queimar.