40min
Por Mario Caniato Junior
Ingredientes (8 porções)
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1,5 Kg de bife de patinho de 0,5 cm
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5 cenouras descascadas e cortadas em tiras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amacie os bifes com um martelinho de carne, e lambuze com a mostarda somente um lado, não ponha sal.
- 2
Em cada bife você coloca uma tira de cenoura, pimentão e uma pétala de cebola do lado que passou a mostarda.
- 3
Enrole o bife de maneira a aparecer um rocambole, prenda o enrolado com 3 palitos de dente.
- 4
Aqueça o azeite e frite os bifes, da para frite os bifes com os palitos, eles não atrapalham.
- 5
Quando estiver bem fritos coloquem em uma panela de pressão adicione o molho de tomate e cubra a carne com água.
- 6
Leve a pressão por 30 minutos, tire a pressão e abra a panela deixe apurar o molho.
- 7
Verifique o sal.
- 8
Pronto, sirva com arroz branco e creme de espinafre.
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