45min
Por Roberta Guerra
Ingredientes (12 porções)
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13 bananas nanicas, cortada em rodelas
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3 xícaras de açúcar caramelizado
Primeiro creme
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Segundo creme
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe as bananas com o açúcar ferver sem mexer muito.
- 2
Reserve.
- 3
Leve ao fogo para engrossar os ingredientes do primeiro creme.
- 4
Reserve.
- 5
Bata as claras em neve (ponto de suspiro), acrescente o açúcar aos poucos, finalmente coloque o creme de leite (sem soro).
- 6
Reserve.
- 7
Montagem:
Coloque as bananas em um refratário, após o primeiro creme e depois o segundo creme.
- 8
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
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