Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
- 1
Despeje a gelatina em pó em uma caneca com 5 colheres (sopa) de água e deixe hidratar por 5 minutos.
- 2
Leve ao fogo brando até dissolver por completo, mexendo sempre.
- 3
Retire do fogo e reserve, mas não deixe endurecer.
- 4
Enquanto a gelatina esfria um pouquinho, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco para se misturarem bem.
- 5
Adicione a gelatina ainda morna aos outros ingredientes e bata para misturar por completo.
- 6
Unte com pouco óleo uma forma de pudim e coloque a mistura do liquidificador.
- 7
Dê batidinhas com a forma sobre a pia para eliminar as bolhinhas e leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas.
- 8
Em uma panela derreta 1 copo e 1/2 de açúcar até ficar da cor de caramelo.
- 9
Adicione a mesma medida de água e mexa em fogo baixo até virar uma calda.
- 10
Junte as ameixas e mexa até ficarem molinhas, mas sem se desmancharem.
- 11
Leve à geladeira e depois do manjar pronto, coloque sobre ele.
- 12
Se for necessario, coloque um pouquinho de agua na calda somente para amolece-la na hora de colocar sobre o manjar.
