Name: Delicia de Arroz da Ju
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peito de frango; Bacon em cubinhos (medida a gosto); 1 frasco de palmito cortado em rodelinhas; Salsinha a gosto; Sal; Pimenta; 1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos; 2 colheres de sopa de oleo; 1 lata de ervilha; 1 bisnaga de catupiry; 3 xícaras de chá de arroz; Mussarela

Ingredientes (4 porções)

1 peito de frango
Bacon em cubinhos (medida a gosto)
1 frasco de palmito cortado em rodelinhas
Salsinha a gosto
Sal
Pimenta
1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos
2 colheres de sopa de oleo
1 lata de ervilha
1 bisnaga de catupiry
3 xícaras de chá de arroz
Mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com 1 colherzinha de café de sal e 1/2 panela de água por 30 minutos.
2
Depois tire o peito da panela e desfie.
3
Reserve.
4
Faça o arroz separadamente em uma panela.
5
Reserve.
6
Dê uma leve ferventada no palmito, reserve.
7
Em uma panela coloque o óleo, o bacon, deixe fritar um pouco, coloque a cebola e dê uma leve fritada para não queimar.
8
Misture o frango desfiado na panela e mexa.
9
Coloque salsinha, sal, pimenta a gosto do tempero de cada pessoa, mexa por uns 3 minutos e desligue.
10
Misture a ervilha e o palmito na panela do frango e mecha para misturar bem os ingredientes.
11
Misture o arroz já pronto com o frango temperado, forre o fundo do refratário e no meio coloque catupiry (a gosto) termine de pôr o arroz temperado e cubra com fatias de mussarela.
12
Coloque no forno já pré-aquecido até derreter a mussarela. Retire e sirva.