6h 40min
Ingredientes (8 porções)
-
1 e 1/2 kg de frango inteiro e limpo
-
-
-
-
-
-
-
1 e 1/2 xícaras de chá de manga madura em cubos
-
-
-
Cubos de manga para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cominho, a pimenta, o sal, o vinagre e a água até obter uma mistura uniforme.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma tigela pequena tempere a manga com o limão e recheie o interior do frango.
- 4
Cruze as pernas da ave e amarre com um barbante.
- 5
Unte uma assadeira com manteiga e coloque o frango.
- 6
Regue com o tempero reservado e cubra com papel alumínio.
- 7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora aproximadamente.
- 8
Retire o papel e asse por mais 1 hora, regando com o molho da assadeira.
- 9
Desligue o forno e transfira o frango para uma travessa.
- 10
Peneire o molho que ficou na assadeira e despeje em uma molheira.
- 11
Decore a travessa com os cubos de manga e sirva o frango com o molho.
Veja também…
Frango assado com batatas
Frango assado inteiro e descomplicado
Coxa e sobrecoxa de frango assado no forno
Coxa de frango assada com batatas
Coxinha de frango assada rápida
Frango assado na cerveja - chef Vitor Monteiro
Frango assado com creme de cebola e maionese
Frango assado na panela de pressão
