30min
Por Edna Lima
Ingredientes (10 porções)
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5 colheres (sopa) rasas de amido de milho (maizena)
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça a calda com o açúcar, coloque em um refratário e reserve.
- 2
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
- 3
Coloque a mistura em uma panela e deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
- 4
Coloque o creme sobre a calda reservada.
- 5
Bata as 4 claras em neve, bem firmes, com 8 colheres (sopa) de açúcar até formar um merengue.
- 6
Cubra o creme com o merengue.
- 7
Coloque o refratário no forno pré-aquecido e deixe assar por 10 minutos ou até que doure.
- 8
Leve para gelar por mais ou menos 4 horas.
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Informações adicionais
Obs.: Se preferir encrementar, pode colocar coco ralado no creme. Vai ficar muito mais saboroso.
