50min
Ingredientes (9 porções)
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9 bananas nanicas (fatiadas no comprimento)
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1 colher (sopa) de mateiga
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1 lata de leite de vaca
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1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
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4 gemas e 4 claras em neve
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200 g de queijo fresco sem sal, amassado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ligar o forno para aquecer.
- 2
Untar um pirex (22x34 cm) com manteiga e forrar com as bananas.
- 3
Polvilhar sobre as bananas 1 colher de açúcar e a canela e levar ao forno médio (para as bananas amoleceram) por cerca de 20 minutos.
- 4
Separadamente misturar e levar ao fogo baixo: as 4 gemas, o leite condensado, o leite de vaca, a maizena.
- 5
Mexer no fogo até engrossar. Bater as claras em neve com o restante do açúcar (6 colheres).
- 6
Para montar, fazer camadas sobre as bananas: espalhar 100 g do queijo, sobre ele o creme feito com as gemas, depois a outra parte do queijo e, por último, as claras em neve.
- 7
Levar ao forno até o suspiro (claras) ficar dourado.
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