Name: Escondidinho cremoso de arroz com frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido; 3 batatas cozidas e amassadas; 2 copos de requeijão cremoso (400 g); 2 ovos batidos; 1 xícara (chá) de creme de leite; Sal a gosto; 1/2 colher (chá) de nozmoscada em pó; 50 g de queijo parmesão ralado; Margarina para untar; 2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado; 1 xícara(chá) de queijo mussarela ralada; 1 lata de milho verde(escorrido); 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

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Por Marlene da Silva

Ingredientes (8 porções)

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 batatas cozidas e amassadas
2 copos de requeijão cremoso (400 g)
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de nozmoscada em pó
50 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

Recheio

2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
1 xícara(chá) de queijo mussarela ralada
1 lata de milho verde(escorrido)
1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, misture o arroz, as batatas, o requeijão, os ovos, o creme de leite, o sal, e a nozmoscada.
2
Forre o fundo de um refratário grande untado com a metade da massa.
3
Em uma tigela misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.
4
Cubra com o restante da massa, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, até dourar.