Name: Bolo fofo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 bananas nanicas amassadas; 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca; 1 colher de sopa de fermanto em pó; canela em pó e açícar para polvilhar

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Por Elaine Cristina Ferreira Camargo

Ingredientes (8 porções)

5 bananas nanicas amassadas
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermanto em pó
canela em pó e açícar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a banana com os ovos, o açúcar e o óleo no liquificador. Coloque em uma tigela as farinha de rosca e de trigo e o fermento em pó e junte a mistura do liquidificador, mexendo bem.
2
Coloque em forma untada com farinha de rosca e asse por uns 30 minutos ou mais até ficar dourado.
3
Depois de assado, polvilhe com canela e açúcar.