Cozinhe o arroz no leite de coco acrescentando água suficiente para o cozimento, não deixe secar por completo, reserve.
Refogue o alho no azeite de dendê, acrescente o camarão e deixe frigir por alguns minutos (uns 5 minutos).
Após a fritura, adicione o quiabo e continue fritanado até que fique macio.
Montagem do prato:
Unte uma forma refratária, colocando as camadas dos ingredientes: uma camada de arroz, uma camada de quiabos, uma camada de arroz, por último os camarões fritos com o dendê.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Fernando Carvalho
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