Name: Arroz de coco com quiabo e camarão seco defumado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 g de arroz; 24 quiabos médios (cortados em 3 pedaços); 200 ml de leite de coco; 150 g de camarão seco defumado (lavado); 50 ml de azeite de dendê; 2 dentes de alho (socado); Sal a gosto

Ingredientes (3 porções)

200 g de arroz
24 quiabos médios (cortados em 3 pedaços)
200 ml de leite de coco
150 g de camarão seco defumado (lavado)
50 ml de azeite de dendê
2 dentes de alho (socado)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o arroz no leite de coco acrescentando água suficiente para o cozimento, não deixe secar por completo, reserve.
2
Refogue o alho no azeite de dendê, acrescente o camarão e deixe frigir por alguns minutos (uns 5 minutos).
3
Após a fritura, adicione o quiabo e continue fritanado até que fique macio.
4
Montagem do prato:
Unte uma forma refratária, colocando as camadas dos ingredientes: uma camada de arroz, uma camada de quiabos, uma camada de arroz, por último os camarões fritos com o dendê.
5
Leve ao forno para o arroz secar mais um pouco.