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Torta de batatas com mussarela

1 5.0
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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 10 batatas médias
  • 400 g de mussarela
  • Queijo parmesão
  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeitonas sem caroço a gosto
  • Massa de tomate para dar cor

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas em água e sal, amasse e reserve.
  2. Corte a mussarela em cubos (10 pedaços).
  3. Faça bolas com a batata amassada e recheie com os cubos de mussarela (10 bolas para 10 cubos de mussarela).
  4. Coloque em um pirex untado com margarina.
  5. Faça um recheio com o peito de frango cozido e desfiado com o restante dos ingredientes.
  6. Jogue por cima das bolas de batata para prencher os meios.
  7. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para dourar.

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