Ingredientes (10 porções)
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8 pães amanhecidos de sal, leite ou milho
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8 colheres de sopa de açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
- 1
Corte os pães em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela.
- 2
Acrescente o leite e deixe em repouso por 5 minutos para que o pão absorva o leite.
- 3
Reserve.
- 4
Bata os ovos no liquidificador por 5 minutos.
- 5
Acrescente o leite condensado.
- 6
Adicione à essa mistura os pães com o leite e bata até formar uma massa homogênea.
- 7
Coloque o açúcar em uma forma de furo no meio e leve ao fogo, mexendo com auxílio de uma colher para que o caramelo não queime.
- 8
Conforme o açúcar carameliza, espalhe-o por toda a forma, inclusive nas laterais.
- 9
Coloque na forma a massa do pudim, leve ao forno em banhomaria por 35 minutos.
- 10
Quando o pudim estiver numa temperatura morna, desenforme com muito cuidado, para que ele não se quebre.
- 11
Espere esfriar completamente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
- 12
Sirva gelado.
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Informações adicionais
Para fazer a mesma receita em micro-ondas, não faça o caramelo e use forma apropriada. Para servir use calda de caramelo (tipo as de sorvete) ou Karo.
