Name: Sorvete de Menta
Prep time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de açúcar; 3 claras em neve; 1 caxinha de creme de leite; 5 colheres de sopa de licor de menta; Folhas de hortelã; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 1/2 colheres de sopa de mel; 1/2 xícara de chá de açúcar

Ingredientes (15 porções)

1 1/2 xícaras de açúcar
3 claras em neve
1 caxinha de creme de leite
5 colheres de sopa de licor de menta
Folhas de hortelã

Calda de chocolate

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 1/2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h 30min

1
Leve o creme de leite e o açúcar ao fogo, mexa delicadamente até abrir fervura.
2
Apague o fogo e deixe esfriar.
3
Bata as claras em neve e junte ao creme.
4
Adicione licor e misture.
5
Coloque em uma tigela, cubra e leve ao congelador.
6
Quando as bordas do sorvete estiverem se solidificando, coloque-o na batedeira ou
7
no liquidificador ou então no processador e bata bem.
8
Repita esse procedimento mais 3 vezes, para que o sorvete fique bem cremoso.
9
Para a calda, misture todos os ingredientes, adicione 1 1/2 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo.
10
Mexa com delicadeza, até obter uma calda homogênea.
11
Sirva a calda quente sobre o sorvete e decore com folhinhas de hortelã.

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