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5h 30min
Ingredientes (15 porções)
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1 1/2 xícaras de açúcar
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3 claras em neve
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1 caxinha de creme de leite
- 5 colheres de sopa de licor de menta
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Folhas de hortelã
Calda de chocolate
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2 colheres de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa de chocolate em pó
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1 1/2 colheres de sopa de mel
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1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve o creme de leite e o açúcar ao fogo, mexa delicadamente até abrir fervura.
- 2
Apague o fogo e deixe esfriar.
- 3
Bata as claras em neve e junte ao creme.
- 4
Adicione licor e misture.
- 5
Coloque em uma tigela, cubra e leve ao congelador.
- 6
Quando as bordas do sorvete estiverem se solidificando, coloque-o na batedeira ou
- 7
no liquidificador ou então no processador e bata bem.
- 8
Repita esse procedimento mais 3 vezes, para que o sorvete fique bem cremoso.
- 9
Para a calda, misture todos os ingredientes, adicione 1 1/2 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo.
- 10
Mexa com delicadeza, até obter uma calda homogênea.
- 11
Sirva a calda quente sobre o sorvete e decore com folhinhas de hortelã.
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