Name: Frango com verdura ao molho de coco e curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 peitos de frango sem ossos; 1 lata de leite evaporada Ideal Nestlé; 200 g de cogumelos cortados; 100 g de vagem verde; 100 g de leite de coco ou 2 colheres de coco ralado; 50 g de ervilhas; 2 cenouras; 1 cebola picada; 1 maço de esparragos verdes; 1 colher sopa de curry, óleo e sal; Temperar a gosto

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Por Jade Santos

Ingredientes (4 porções)

3 peitos de frango sem ossos
1 lata de leite evaporada Ideal Nestlé
200 g de cogumelos cortados
100 g de vagem verde
100 g de leite de coco ou 2 colheres de coco ralado
50 g de ervilhas
2 cenouras
1 cebola picada
1 maço de esparragos verdes
1 colher sopa de curry, óleo e sal
Temperar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cortar as cenouras em rodelas, picar as vagens em pedaços pequenos e ferver com um pouco de sal até cozinhar.
2
Ferver as ervilhas separadas com sal.
3
Refogar os cogumelos, os aspargos e a cebola com um pouco de sal.
4
Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e temperar com oleo e sal. Misturar todos os ingredientes, colocar o leite Ideal Nestlé, colocar o curry , o coco e provar o sal (temperar a gosto).
5
Cozinhar em fogo brando durante 15 a 20 minutos.

Informações adicionais

Obs.: Nome original: Pollo y verduras com salsa de coco y curry, é uma comida de Barcelona, Espanha.