Name: Costela bovina sabor de carneiro
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de costela bovina; 3 pacotinhos de sazon sabor costela; 5 cabecas de alho; 1 cebola media; 500 ml vinho tinto cabernet sauvignon (JP); 1 pitada de sal; Pimenta-do-reino moída; 1 batata doce grande; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de mostarda

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Por Richard fernandes marinoski

Ingredientes (8 porções)

2 kg de costela bovina
3 pacotinhos de sazon sabor costela
5 cabecas de alho
1 cebola media
500 ml vinho tinto cabernet sauvignon (JP)
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino moída
1 batata doce grande
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Em um pote, tempere a costela com a cebola picada, alho picado, sal e o tempero sazón para costela.
2
Depois adicione o vinho, e umas pitadas de pimenta-do-reino moída em cima da carne, só um pouquinho, não muito, para não roubar o sabor da carne.
3
Depois de feito isso, tampe com plástico filme e deixe descansar por uns 20 minutos no vinho.
4
Enquanto a carne pega o sabor, pré-aqueça o forno à 200°.
5
Lave a bata doce, corte em rodelas.
6
Derreta a manteiga e coloque a mostarda, mexa bem.
7
Misture este molho na batata doce.
8
Em um forma, coloque a carne, sem o molho e distribua as batatas, deixe assar por mais ou menos 150 minutos.
9
Quando a carne estiver um pouco seca, jogue o molho por cima, com uma concha, quando estiver quase pronta, colocar no dourador para pegar uma corzinha.

Informações adicionais

Obs.: Se a costela for muito larga, corte-a em 2 tiras. Sugestão: para acompanhar as batatas, faça uma calda de açúcar com canela, depois jogue por cima das batatas, fica uma delicia, arroz também é um ótimo acompanhamento.