Name: Vatapá do Deuses
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de camarão seco e limpo; 300 g de amendoim torrado; 3 cebolas brancas grandes cortadas; 1/2 xicara de azeite de dendê; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 colher (rasa) de chá de sal; Leite de 1 coco seco grande

Vatapá do Deuses

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Por Jocy aquino

Ingredientes (10 porções)

300 g de camarão seco e limpo
300 g de amendoim torrado
3 cebolas brancas grandes cortadas
1/2 xicara de azeite de dendê
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher (rasa) de chá de sal
Leite de 1 coco seco grande

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No Liquidificador coloque o leite do coco, os camarões, as cebolas, o amendoim e o sal.
2
Bata tudo até ficar homogenêo.
3
Coloque esta massa numa panela acrescente aos poucos a farinha, até obter consistência de pirão.
4
Leve ao fogo e mexa até soltar do fundo, como se fosse massa de coxinha.
5
Coloque o azeite, misture e desligue o fogo.
6
O vatapá é servido frio, como acompanhamento de moquecas, acarajé, caruru etc.