Ingredientes (12 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Queijo parmesão ou mussarela ralado
-
-
Folha de manjericão para enfeitar
-
Cominho, orégano e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo
- 1
Lave as abobrinhas, corte ao meio.
- 2
Com uma colher, tire todo o miolo da abobrinha com muito cuidado para não chegar ao fundo para não furá-la.
- 3
Reserve.
- 4
Em outra panela coloque a cebola picada com um fio de azeite para dourar.
- 5
Quando estiver quase dourada, acrescente o alho.
- 6
Adicione a carne moída, o tomate e o pimentão picadinho.
- 7
Acrescente 200 ml de água (copo americano), o caldo de carne.
- 8
Nessa faze entra a pimenta do reino, cuminho e molho de tomate à gosto.
- 9
Deixe cozinhar até que fique bem sequinho.
- 10
Quando a carne estiver cozida recheie as abobrinhas cruas.
- 11
Coloque-as em uma forma que possa ir ao forno, assim que cada metade estiver recheada com a carne moída, coloque em cima o queijo (mussarela ou parmesão) um toque de orégano, azeitona e a folhinha de manjericão para enfeitar.
- 12
Leve ao forno por 10 minutos e está pronto.
Informações adicionais
Existem versões dessa abobrinha em que são servidas sem ir ao forno. Porém, para derreter o queijo e dar um ar bonito a receita, sempre levo ao forno. Caso você não tenha carne moída em casa, pode substituir por frango desfiado, ricota com espinafre uma versão light ou carne seca.
