Name: Batata ao forno tipo rocambole
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 4 colheres de farinha de trigo; 3 ovos; 2 colheres de sopa de queijo ralado de sua preferência; 1/2 xícara de chá de leite; Sal a gosto; Farinha de rosca a gosto (cerca de 2 colheres de sopa); 4 linguiças; 1/2 cebola picada; Alho a gosto; 2 tomates picados; Óleo para fritar; 1/2 xícara de chá de água; Sal e condimentos a gostos (cheiro verde, coentro e outros)

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Por Gisele maria de souza e silva

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 batatas médias
4 colheres de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado de sua preferência
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto
Farinha de rosca a gosto (cerca de 2 colheres de sopa)

Recheio

4 linguiças
1/2 cebola picada
Alho a gosto
2 tomates picados
Óleo para fritar
1/2 xícara de chá de água
Sal e condimentos a gostos (cheiro verde, coentro e outros)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Cozinhe a batata, passe pelo espremedor, frite os demais ingredientes, menos a farinha de rosca.
2
Em uma assadeira forre com papel alumínio e passe e margarina.
3
Despeje a massa sobre o papel untado, polvilhe a farinha de rosca sobre a massa e leve ao forno para assar em forno médio.
4
Desenforme em um filme plástico, recheie e enrole como rocambole, com auxilio do filme.
5
Recheio:
Refogue a cebola o alho em oleo, junte o tomate a liguiça e os condimentos e temperos a gosto, deixe esfriar e use.