20min
Ingredientes (4 porções)
- 1 xícara de cebola em rodelas
- 2 maços de couve cortada fina
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a abóbora na água até ficar macia, passe no processador, acrescentando o leite até ficar com consistência de purê mole.
- 2
Coloque o purê na panela com o caldo de costela dissolvido em pouca água e dê o ponto com sal e pimenta.
- 3
A charque dessalgada, coloque na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos, desfie toda a carne.
- 4
Em uma frigideira coloque a manteiga, o azeite, a cebola, o alho e doure, quando a cebola estiver transparente, acrescente a charque, coloque a salsinha e mexa sem parar por 3 minutos.
- 5
Coloque o sal e a pimenta .
- 6
Refogue a couve e reserve
- 7
No prato coloque a carne no meio, o purê em volta e a couve na extremidade do prato.
