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20min
Por Dani
Ingredientes (6 porções)
Massa
-
2 claras
-
1/2 xícara de leite desnatado
-
2 colheres de sopa de azeite
-
1 pitada de sal
-
3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
-
1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de aveia ou gérmen de trigo
Recheio
- 3 colheres de sopa de mussarela ralada
- 3 colheres de sopa de ricota amassada com um garfo
- 2 colheres de peito de peru picadinho
-
Orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Se for usar a panquequeira aqueca bem ates de usar.
- 3
Se for fazer na frigideira unte com um pouquinho de azeite e despeje um pouco da massa com auxilio de uma concha.
- 4
Movimente a frigideira para que a massa se espalher uniformemente.
- 5
Fique atento pois em poucos minutos a panqueca fica pronta.
- 6
Recheio:
Misture todos os ingredientes e aplique.
- 7
Montagem:
Enrole as panquecas e disponha em uma refratária levemente untada com azeite.
- 8
Regue com um molho de tomate.
- 9
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio até o queijo dourar.
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