Name: Arroz de carreteiro cuiabano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol; 3 copos americanos de arroz arbóreo; 2 bananas da terra grandes; 300 g de queijo coalho; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola média picada; 2 litros de água fervida com um caldo de carne; 2 colheres de manteiga; Cheiro verde a gosto

@ Patricia fernanda lins martins

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Por Patricia fernanda lins martins

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne de sol
3 copos americanos de arroz arbóreo
2 bananas da terra grandes
300 g de queijo coalho
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 litros de água fervida com um caldo de carne
2 colheres de manteiga
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a carne seca na panla de pressao, desfie e separe.
2
Corte a banana da terra em quadradinhos frite e reserve.
3
Corte o queijo coalho em quadradinhos e reserve.
4
Em uma panela grande frite o alho, a cebola, ate dourar, coloque o arroz mexa por uns 5 minutos, então coloque o caldo de carne aos poucos, lembrando que deve sempre mexer, para não grudar, em fogo baixo.
5
Enquanto isso com um pouco de cebola tempere a carne de sol desfiada, junte um pouco de cheiro verde.
6
Quando o arroz estiver cozido, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e mexa, acrescente a carne seca, o queijo coalho cortado em quadradinhos e a banana.
7
Por último coloque o cheiro verde, sirva com uma salada verde.
8
Lembre que o arroz arbóreo sempre deve ser mexido, de preferência com uma colher de pau, para não grudar e queimar.